Holmgrens gör sitt jobb

Holmgrens konditori är ett traditionellt kafé i Kalmars innestad med en bekväm känsla. När de tre essen (Sjöberg, Svanberg och Seger) beträder detta fik möts vi av en varm och skön konditoriamtosfär. Miljön är som sagt varm och lugn, väggarna är målade i en gul nyans som mer ger en känsla av trankvilitet än flamboyans. De många konstinslagen i form av tavlor välkomnas också verkligen av mig. Dock misstänker vi att detta kafé kan ha benägenheten att ha en ganska hög och omysig ljudnivå när sofforna och fåtöljerna fylls av pratsugna ungdomar, studenter, lattemammor (och lattepappor också såklart. jämstäldhet), barnfamiljer och affärsmän.

Denna plats är hem till en stor disk innehållande ett stort utbud av bakverk. Det snålas inte med det goda, om man vill uttrycka det så. Dock finns det inga pajliknande skapelser som kan tävla mot sötpajerna på Kullzenska, och som är lite av Kullzenskas flaggskepp. Vad gäller kaffet kan vi inte riktigt glädjas så mycket som vi skulle vilja. Det är inte så dåligt som Kullzenskas kaffeutbud, men den espresso som vi smakade gav oss inga positiva känslor. Förhoppningsvis snubblade damen bakom disken till bara när hon gjorde just vårt kaffe, men troligen finns inte mycket kaffexpertis eller kaffeintresse bakom Holmgrens disk. 

Kaffet till trots, Holmgrens konditori är ett kafé väl värt att besöka för den som uppskattar ett tämligen traditionellt fik och är villig att betala en liten peng för det.

- Holmgrens Konditori ligger på Kaggensgatan 5 i Kalmar

- För de som har svårt för symboler är 3,5 betygsenheter givna detta kafé

Rwanda Gatsinga & Comeback

"Rwanda Gatsinga har djup sötma, makalöst komplexa levande aromer av färska frukter, grönsaker och kryddigt eneträ. Kroppen är medelfyllig och munkänslan mjukt krämig samtidigt som eftersmaken spritter av lätta citrussyror."

Det var i alla fall min spontana reaktion när jag smakade Rwanda Gatsinga-kaffet ifrån johan & nyström. Men skämt åsido, jag citerar kafferostarna själva. Fatta vilka kaffenördar! 

Jag tycker dock att det här är ett riktigt coolt kafferosteri eftersom de verkar arbeta hårt för att skapa bra kontakt med och bra villkor för sina odlare. "...och vi betalar ett högt pris för att hon (Emmy Gatsinga, kaffeodlaren) fortsätter odla ekologiskt. Utöver det har vi också valt att lägga till en summa motsvarande dubbla fair trade-premien, som ska gå till att öka livs- och arbetskvaliteten på farmen" skriver de i sin informationsbroschyr. De har inte heller några mellanhänder mellan odlaren och rosteriet. Coolt!

Jaja. Nu pressar jag i alla fall fram ett inlägg efter ett antal dagars bloggvila. Sanningens ord är att jag har varit utan en personal computer, pc sedan i onsdags. Wack.

Kaffekris på Kullzenska?

Kullzenska Caféet är en av de mest populära kaféerna i Kalmar. De erbjuder en härlig miljö där man i olika rum kan socialisera sig med sina medmänniskor. Källor påstår att byggnaden har anor från 1700-talet. Det är imponerande. Faktum är att den mysiga, unika miljön med en "hemma hos-känsla" kan vara Kullzenskas starkaste attribut. Det är något som tilltalar en bred målgrupp, ett smart drag helt enkelt. Dock har jag svårt att se så många ledbesvärade pensionärer traska uppför den inte så fullt handikappvänliga trappan som möter den fikasugne konsumenten när denne öppnar dörren till kaféet. Eller finns det en hemlig hiss någonstans?

Bakverk, pajer och smörgåsar håller hög kvalitet på Kullzenska Caféet. Det är ett faktum plånboken också får känna på. Det är kanske därför det inte är alla studenters favoritfik. Speciellt goda är sötpajerna man hittar i nedersta hyllan i disken. Detta är ett het tips trots de tjugonio svenska valutaenheter man får ge ifrån sig för att erhålla sig en asiette av detta. 

När det gäller kaffe sänks de tre essens (Svanberg, Seger och Sjöberg) hjärtan till botten. Det är ju trots allt kaffet som är en av de största faktorerna vad gäller helhetskänsla och, i senare led, betyg. Espresso, cappucino, med mera framställs i en automatisk espressomaskin. Detta är ett stort "No No" (för att använda modebloggsspråk). Vi vill ha genuin kaffeexpertis, alltså inte trycka-på-en-knapp-på-en-maskin-för-att-få-ut-vald-kaffedryck. En, ifrån kaféet, personligt utarbetad metod för att framställa det godaste möjliga espressokaffet ska råda. Knapptryckskaffe får man tillräckligt av i, till exempel, skolan. Det var kanske på grund av allt detta min beställda cappucino smakade light-latte av värsta slag. Jag är till och med osäker om jag ens fick något kaffe i den alls! Uruselt. Dock blev den automatframställda espresson godkänd, om än väldigt svagt godkänd. Caféet verkar ha ett fokus på mysig miljö och goda sötpajer, vilket kan ha haft negativ inverkan på kaffet. Kanske ska de byta bransch från Café (som betyder kaffehus), till Mysigt Sötpajsställe. Detta skulle ge en bättre bild av den produkt de erbjuder.

Fotnot: 

• Vill du besöka Kullzenska Caféet? Det ligger på Kaggensgatan 26
  
• För den som ej förstår symboler så väl, får detta kafé 3 betygsenheter av 5. Vi drogs mer åt 2 än 4 på grund av kaffet.

Karaktärslöst på Ekelunds City Café

I onsdags gick de tre kaffe-essen Svanberg, Seger och Sjöberg ut på den tredje etappen i deras kalmarlokaliserade cafésafari. Episod nummer tre fokuserar på Ekelunds City Café.

Ekelunds City Café ligger beläget på Norra Långgatan i Kalmars innerstadskärna, och detta fik kan möjligtvis ha varit anledningen till att ordet karaktärslöst kom till sin existens.

Vid det tillfälle vi besökte caféet var en av våra stora bedömningsunderlag, espresson, inte tillgänglig eftersom deras maskin var ur funktion. Vi kan ju inte direkt sänka betyget på grund av en maskin som var sönder men, sannerligen säger jag er, helhetsintrycket blir verkligen inte bättre av det! Det var kanske också på grund av espressomaskinhaveriet som min cappucino hade mer latte-karaktär än, ja, cappucinokaraktär. 

Detta kafé är ganska litet, men erbjuder en väldigt mysig myshörna längst in i lokalen. Denna hörna innehåller sköna fåtöljer och en färgglad vägg med Beatles-tema. Färskt!

Svanberg, Sjöberg och Seger at Ekelunds City Café

Vad gäller kaffe, kakor, bakelser, inredning, personal, med mera kan vi bara säga: karaktärslöst. Det var verkligen inte dåligt, men inte något "out of det ordinära."

Sjöberg, Svanberg och Seger är inte imponerade, vi är oimponerade helt enkelt. Detta är inte för att det var ett dåligt fik, utan för att den inte gav oss ett tillräckligt tydligt intryck.

Fotnot: De vita kaffekoppshållande konturgubbarna bredvid plus- och minussektionen är betygsindikatorerna, alltså är det samlade betyget för Ekelunds City Café två av fem baristas.